KVALITNÉ SLOVENSKÉ OLEJE OŽÍVAJÚ.

Olej má viacero definícií v závislosti od toho odkiaľ pochádza. V tomto článku sa budem zaoberať jedlým rastlinným, ktorý je známy už niekoľko tisícročí. Existuje ho veľmi veľa druhov a v podstate každá krajina má svoje špecifické plodiny, z ktorých sa lisujú.

V Stredomorí je tradičným olejom olivový, v Ázii sójový a kokosový, na juhu severnej Ameriky bavlníkový, v Rusku rakytníkový a cédrový a v našich končinách je to konopný, ľanový a makový. Ešte pred 100 rokmi existovali u nás v každej väčšej dedine či meste mlyny, ktoré popri mletí múky lisovali aj olejnaté semená a vyrábali hodnotné oleje pre každého obyvateľa.

Za čias normalizácie ale prišla STOP-ka, malovýroba sa zlikvidovala a postavili sa obrovské závody. A kdesi tam bol aj  začiatok konca kvalitného oleja. Našťastie v súčasnej dobe na Slovensku malé rodinné podniky zaoberajúce sa výrobou tohto zdravého produktu, zažívajú „renesanciu“, takže už nie je problémom zohnať skutočnú kvalitu. Tu sú všetky 3 oleje, na uľahčenie výberu:
 
Konopný olej
Tradičný olej, ktorý poznajú po celom svete. Má sladkastú orechovú chuť, je oceňovaný pre vysoký obsah nutrientov a má ideálne zloženie esenciálnych mastných kyselín. Najlepší je samozrejme za studena lisovaný.
Vnútorné použitie:
•  upravuje trávenie
•  posilňuje imunitný a nervový systém
•  zmierňuje srdcovo-cievne ochorenia
•  má protizápalové účinky
Vonkajšie použitie:
•  lieči atopickú dermatitídu
•  regeneruje pokožku, tlmí zápalové procesy
 
Ľanový olej
Lisuje sa zo semien ľanu siateho. Má vysoký obsah omega 3 a 6 mastných kyselín, lignanov a minerálnych látok. Je svetložltej farby a najlepšie je ho uchovávať v sklenenej fľaške z tmavého skla.
Vnútorné použitie:
•  upravuje cholesterol a vysoký krvný tlak
•  má protizápalové účinky
•  zmierňuje zápchu a nafúknutie
•  prevencia proti rakovine prostaty a prsníka
•  eliminuje menštruačné problémy
Vonkajšie použitie:
•  lieči ekzémy
 
Makový olej
Najhodnotnejší olej z tejto trojice. Je bohatý na kalcium a fosfor, vitamíny zo skupiny B a E.
Vnútorné použitie:
•  spolu s doplneným vitamínom D je skvelým pomocníkom v boji proti osteoporóze
•  zlepšuje stav vlasov, nechtov a pokožky
•  upokojuje a zmierňuje bolesti hlavy
•  vďaka vysokému obsahu železa zlepšuje anemické stavy